Klarer Bratensaft mit kräftigem Fleischgeschmack, harmonisch abgerundet für vielseitige Verwendung sowohl pur als auch zum Strecken.
- Perfekt zum Verlängern brauner Saucen.
- Zur schnellen Herstellung von Bratenjus, Bratensaft.
- Ideale Basis für Demi-Glace und viele Saucenableitungen.
- Authentischer, kräftiger Fleischgeschmack.
- Ideal zu Kurzgebratenem, Gedünstetem und Geschmortem von Rind, Schwein, Kalb und Lamm.
- Artikelnummer: 72265 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8720182722621 •
- Verpackungseinheit EAN: 8720182722652
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Maltodextrin, Stärke, Aromen, jodiertes Speisesalz, 6,3% Fond (Rinderknochenbrühe, Rinderfett, Zwiebeln¹, Lauch¹), Zucker, Karamellzuckersirup, Karottensaftkonzentrat¹. Kann Spuren von Ei, Milch, Sellerie, Senf, Soja und glutenhaltige Getreide enthalten. ¹aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit
Nährwerte
| Name | 100 g enthalten | pro 100 g zubereitet | pro 100 ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1396 kJ | 127 kJ | 140 kJ | 140 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 333 kcal | 30 kcal | 33 kcal | 33 kcal | 2 % |
| Fett | 2,6 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 0,1 g | 0,1 g | 0,1 g | <1 % |
| Kohlenhydrate | 67 g | 6,1 g | 6,7 g | 6,7 g | 3 % |
| davon Zucker | 9,4 g | 0,9 g | 0,9 g | 0,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 8,2 g | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g | 2 % |
| Salz | 14,1 g | 1,3 g | 1,4 g | 1,4 g | 23 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung eines klaren Bratensaftes aus Rinderknochenbrühe und Rinderfett
Beschreibung
Klarer Bratensaft mit kräftigem Fleischgeschmack, harmonisch abgerundet für vielseitige Verwendung sowohl pur als auch zum Strecken.
- Perfekt zum Verlängern brauner Saucen.
- Zur schnellen Herstellung von Bratenjus, Bratensaft.
- Ideale Basis für Demi-Glace und viele Saucenableitungen.
- Authentischer, kräftiger Fleischgeschmack.
- Ideal zu Kurzgebratenem, Gedünstetem und Geschmortem von Rind, Schwein, Kalb und Lamm.
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 100g | 1L | 1 |
| 1kg | 10L | 105 |
Zubereitung
100 g = 1 L 2 min
Lagerhinweis
Bei Entnahme von Teilmengen die wiederverschlossene Packung trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Tipps
Bratensaft à l'Orange: Bei der Zubereitung von KNORR Professional Klarer Bratensaft einen Teil Wasser durch Orangensaft ersetzen, mit Orangenfilets servieren.
Grüne Pfeffersauce: Eingelegten, grünen Pfeffer leicht zerdrücken und zu KNORR Professional Klarer Bratensaft zugeben.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Klarer Bratensaft 6x1kg
Artikelnummer: 72265
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8720182722621 | 8720182722652 | 8720182722867 |
| Maße L/H/B in mm | 117 × 179 × 132 | 360 × 185 × 265 | 1200 × 890 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.002765 | 0.017649 | 0.855 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.105 | 6.791 | 269.476 |
| Gewicht (netto) in kg | 1 | 6 | 216 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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