Deine Vorteile im Überblick
- 100% zuverlässig in Geschmack und Stabilität
- Höchste Stabilität in allen Anwendungen - kein Gerinnen und Verklumpen
- Beliebtester Geschmack - perfekte Konsistenz
- Sofort einsatzbereit
- Artikelnummer: 7404 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4000492003851 •
- Verpackungseinheit EAN: 4000492503856
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
Zutaten
Zutaten: 50 % pflanzliche Öle (Palm, Raps), Trinkwasser, entrahmte MILCH, 5 % EIGELB, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel (Milchsäure), Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Aromen (mit MILCH, SELLERIE), Dextrose. Kann Spuren von Gluten enthalten. Pasteurisiert
Zutaten mit allergenem Potential
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100 g enthalten | 100 ml enthalten | pro 100 g zubereitet | pro 100 ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2000 kJ | 1900 kJ | 2000 kJ | 1900 kJ | 1900 kJ | 23 % |
| Energie (Kilokalorien) | 470 kcal | 460 kcal | 470 kcal | 460 kcal | 460 kcal | 23 % |
| Fett | 52 g | 50 g | 52 g | 50 g | 50 g | 71 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g | 17 g | 17 g | 17 g | 17 g | 85 % |
| Kohlenhydrate | 2 g | 2 g | 2 g | 2 g | 2 g | <1 % |
| davon Zucker | 2 g | 1,5 g | 2 g | 1,5 g | 1,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g | |
| Eiweiß | 1,5 g | 1,5 g | 1,5 g | 1,5 g | 1,5 g | 3 % |
| Salz | 0,79 g | 0,77 g | 0,79 g | 0,77 g | 0,77 g | 14 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Gebrauchsfertige Sauce
Beschreibung
Sofort einsetzbare Sauce Hollandaise, hergestellt mit pflanzlichen Fetten. Zart und cremig wie die klassisches Buttersauce.
Die feine Ergänzung zu Spargel, Gemüse, Fleisch oder Fisch.
- Gerinnt nicht und ist kochstabil (auch kein Verklumpen)
- Frischer, abgerundeter Geschmack - wie hausgemacht
- Hochwertige Inhaltsstoffe bester Qualität
- Ohne Konservierungsstoffe
- Typisch sämige Konsistenz
- Verwendbar als Endprodukt (nur erhitzen) oder individuell zu variieren
- Lange Warmhaltestabilität - keine Herstellung ""à la minute"" notwendig.
- Perfekt abgerundeter Geschmack - so wie es sein soll
- Zarte, cremige Konsistenz – wie Ihre Gäste sie lieben.
- Vielseitig abwandelbar mit Kräutern, Säften und Chutneys – ohne zu gerinnen.
- Jederzeit schnell und in großer Menge einsetzbar – à la carte oder für Bankette.
- Gerinnt nicht und ist kochstabil (auch kein Verklumpen)
- Bain-Marie stabil
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge |
|---|
| 0,25 l |
Zubereitung
Der Experte in der Profiküche
√ für Spargel, Gemüse, Fleisch und Fisch
√ perfekte Bräunung beim Gratinieren
√ koch- und säurestabil
√ zum Überbacken und Verfeinern
Lagerhinweis
Ungeöffnet ohne Kühlung haltbar. Nicht unter +5 °C lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Tipps
Als Sauce und zum Überbacken von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie als Dip.
Lokale Information
Serviervorschlag
Gebinde- und Logistikinformationen
Lukull Sauce Hollandaise 12 x 250 ml
Artikelnummer: 7404
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4000492003851 | 4000492503856 | 8720182101136 |
| Maße L/H/B in mm | 48 × 75 × 76 | 305 × 85 × 161 | 1200 × 1085 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.000274 | 0.004174 | 1.042 |
| Gewicht (brutto) in kg | 0.256 | 3.132 | 611 |
| Gewicht (netto) in kg | 0.244 | 2.928 | 547.536 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
Zurück zur "Produktübersicht"
