Portionen
Geschmorte Entenkeule mit Rosenkohl und Klößen halb und halb
Fleisch:
Sauce:
Gemüse:
Sättingungsbeilage:
Fleisch:
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Entenkeulen, TK, 100 Stück à ca. 120 g 12.0 kg
Sauce:
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Knorr Geflügeljus , pastös 1.0 kg
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Wasser 22.5 l
Gemüse:
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Rosenkohl, tiefgekühlt 15.0 kg